南昌鱼又称湖鱼、荷鱼，是江西特有的一种传统特色的烹饪方法，由百年历史的老字号企业经过多年的摸索和发展，精心研发出来的。南昌鱼具有鲜美、香醇、色泽鲜艳、肉质细嫩等特点，深受江西人民和游客的喜爱，因而得名“南昌鱼”。本文将从历史、烹饪方法、美味推荐等方面介绍“南昌鱼”的做法，以期让更多的人体验到这种美味。
一、历史渊源
南昌鱼可以追溯到清朝皇帝曾经游览江西英明乡，皇帝游览时，曾经玩赏湖中泛舟，宫廷厨师为了迎合皇帝既定的口味，特地将当地湖里的鱼烹饪成了一道美味。这道菜被皇帝大加赞赏，因此得名“南昌鱼”，同时也把这道美味传承了下来，深受江西人民和游客的喜爱。
二、烹饪方法
南昌鱼的烹饪方法很多样，常见的有烧、炸、煮等。烧的方法是将鱼放入锅内，加入姜片、葱段、料酒、盐、酱油等调料，用中火烧制，待鱼肉变色及调料汁收干即可。炸的方法是将鱼洗净，涂上淀粉，放入油锅内，用中火炸制，直鱼皮变成金黄色即可。煮的方法是将鱼洗净，放入锅内，加入姜片、葱段、料酒、盐、酱油、花椒等调料，用中火煮熟即可。
三、美味推荐
南昌鱼的味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，是江西特有的一种传统特色的烹饪方法，深受江西人民和游客的喜爱。南昌鱼拥有鲜美香醇、色泽鲜艳、肉质细嫩的特点，口感又鲜又香，是江西各地的美食推荐。
四、南昌鱼的特色
南昌鱼有着深厚的历史底蕴，也是江西特色餐饮文化中的重要组成部分。南昌鱼采用新鲜的江西鱼类，经过精心烹饪，热量较低，营养价值高，在江西各地都很受欢迎。此外，南昌鱼还具有抗癌、降血糖、促进新陈代谢等功效，是人们健康的饮食选择。
五、南昌鱼的传承
南昌鱼是江西特色美食，在江西拥有着悠久的历史。江西有着传承十多年的老字号企业，通过多年的摸索和发展，把南昌鱼的做法传承下来，让更多的人体验到这种美味。此外，江西现有大量的南昌鱼饭店，他们专门以南昌鱼作为特色，给江西人民和游客提供更多的口味和美食体验。
六、健康饮食
南昌鱼是江西特有的一种传统特色的烹饪方法，营养丰富，热量较低，具有抗癌、降血糖、促进新陈代谢等功效，是人们健康的饮食选择。但同时，也需要注意南昌鱼的烹饪方法，建议不要用油炸的方式烹饪，而是采用烧、煮的方式，保证南昌鱼的营养价值。
七、南昌鱼的文化
南昌鱼不仅受到江西人民和游客的喜爱，同时也是一种文化。江西有着悠久的历史，南昌鱼也是当地文化的重要组成部分，象征着江西人民热情好客的精神。此外，南昌鱼也是江西人民的一种精神财富，是江西浓郁的文化内涵的体现。
八、总结
南昌鱼是江西特色美食，有着深厚的历史底蕴，也是江西特色餐饮文化中的重要组成部分。南昌鱼采用新鲜的江西鱼类，经过精心烹饪，热量较低，营养价值高，让更多的人体验到这种美味。南昌鱼也是江西人民热情好客、浓郁文化内涵的体现，是江西人民的一种精神财富。
