西瓜子是一种美味又健康的零食，它不仅可以吃，还可以做很多美味的菜肴。本文展示了西瓜子的营养价值，还介绍了一些美味的西瓜子食谱，为读者提供了更多的健康选择。
一、西瓜子的营养价值
1.1 西瓜子的热量
西瓜子是一种高热量的食物，每100克西瓜子含有热量约为600大卡，比一般植物油脂（每100克热量约为900大卡）要低得多。
1.2 西瓜子的蛋白质
西瓜子中含有丰富的蛋白质，每100克西瓜子中含有约13克蛋白质，比土豆、玉米等植物性食物都要高。
1.3 西瓜子的脂肪
西瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸，每100克西瓜子中含有约9克脂肪，其中有70%为不饱和脂肪酸，可以有效改善血液中的胆固醇水平，促进血管的健康。
1.4 西瓜子的矿物质
西瓜子中含有大量的矿物质，其中含有大量的钾、钙、镁、铁、磷和锌，这些矿物质对人体健康非常重要。
1.5 西瓜子的维生素
西瓜子中含有丰富的维生素，其中含有大量的维生素A、维生素C和维生素E，可以有效改善人体的免疫力。
二、利用西瓜子做出美味菜肴
2.1 蒜蓉西瓜子
这道菜的主要食材是西瓜子，蒜蓉，还有少量的葱花和盐。将西瓜子洗净，然后将蒜蓉放入锅中，加入少量的油，炒出香味后加入西瓜子，炒入味，加入少量的盐和葱花，即可出锅。
2.2 烤西瓜子
烤西瓜子是一道简单又美味的菜肴，主要食材是西瓜子，还需要黑胡椒、盐、柠檬汁等调料。将西瓜子洗净，然后在表面撒上黑胡椒、盐、柠檬汁等调料，放入烤箱烤制，烤表面金黄即可出锅。
2.3 西瓜子沙拉
西瓜子沙拉是一道简单又健康的菜肴，主要食材是西瓜子、西兰花、西红柿、洋葱和橄榄油。将西瓜子、西兰花、西红柿、洋葱洗净，然后把它们切成小块，放入碗中，加入少量的橄榄油，拌匀即可出锅。
西瓜子是一种非常受欢迎的零食，它不仅拥有丰富的营养价值，而且还可以做出简单又美味的菜肴，为消费者提供更多的健康选择。
