吃南瓜瓤有很多好处，包括增加营养、增强免疫力、改善心血管健康、抗肿瘤等。
1、增加营养：南瓜瓤富含维生素A、C、E，以及钙、铁、锌等营养成分，能够补充人体所需要的维生素和矿物质，促进机体健康发育。
2、增强免疫力：南瓜瓤除了富含上述的维生素和矿物质，还含有大量的类胡萝卜素，这种物质能够促进人体的免疫力，能够抵抗各种病毒、细菌的侵袭。
3、改善心血管健康：南瓜瓤中含有丰富的维生素B6，它能够降低患心脏病、高血压、动脉硬化等疾病的风险，而且还能改善脂肪代谢，对心血管健康有较大的帮助。
4、抗肿瘤：南瓜瓤中含有丰富的类胡萝卜素，以及钙、铁、锌、硒等营养成分，这些物质都具有抗肿瘤的作用，可以预防肿瘤的发生。
5、帮助消化：南瓜瓤是一种低脂肪、低热量的食物，并且含有大量的纤维素，可以促进消化，减少腹胀、便秘等消化不良的症状。
总之，南瓜瓤是一种非常健康、有益的食物，既可以满足人体对营养的需要，又可以帮助抗疾病，改善心血管健康、抗肿瘤、帮助消化等。因此，建议每天都多吃一些南瓜瓤，以保持身体健康。
