香鱼是一种受欢迎的海鲜，它不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。本文将对香鱼的营养价值进行详细的介绍，包括香鱼的营养成分、营养价值以及香鱼的适宜人群。
一、香鱼的营养成分
1、蛋白质：香鱼蛋白质含量比较高，每100克香鱼肉中约含有17.7克蛋白质，蛋白质的质量比较好，具有高水平的人体必需氨基酸，在营养学上称为优质蛋白质。
2、脂肪：香鱼脂肪含量较低，每100克香鱼肉中只含有不到2克脂肪，但这种脂肪含有多种不饱和脂肪酸，对人体有很好的改善血脂作用。
3、钙：香鱼中钙含量比较高，每100克香鱼肉中含有较多的钙，它可以帮助人体钙质的稳定。
4、磷：香鱼中的磷含量比较高，每100克香鱼肉中约含有230毫克磷，可以帮助人体更好的摄入磷质。
二、香鱼的营养价值
1、增强抵抗力：香鱼中的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，可以增强人体的免疫力，帮助抵抗病毒、细菌的侵袭。
2、预防心脑血管疾病：香鱼中的不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇的含量，有助于预防心血管疾病的发生。
3、促进钙质的吸收：香鱼中富含的钙质，可以帮助人体更好的吸收钙质，有助于促进骨骼等器官的发育。
三、香鱼的适宜人群
1、老年人：香鱼的营养价值非常高，老年人容易患有心脑血管疾病，吃香鱼可以提高免疫力，降低血液中胆固醇的含量，有助于预防心脑血管疾病。
2、孕妇：香鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、钙质等营养成分，有助于胎儿的发育，是孕妇均衡膳食的不二之选。
3、小孩：小孩体内钙质的缺乏容易导致发育不良，香鱼中富含的钙质，可以帮助小孩更好的吸收钙质，有助于小孩的发育。
总结
本文综合介绍了香鱼的营养成分、营养价值以及香鱼的适宜人群，香鱼不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。它可以增强人体的免疫力，降低血液中胆固醇的含量，促进钙质的吸收，有助于预防心脑血管疾病，是老年人、孕妇和小孩均衡膳食的不二之选。
