，结尾有总结。
近来，酸奶的安全性和功能性成为一个热门话题，其中有关酸奶能否加热让大家困惑不已。本文将介绍酸奶的特性以及它是否能加热的相关信息，帮助读者更好的了解酸奶。
一、酸奶的特性
酸奶是由羊奶和乳酸菌制成的，它拥有营养丰富、口味清新、质地细腻等特点，不仅可以用来做菜，还可以单独食用。它富含大量的钙、铁、锌、维生素和乳酸菌，可以增强人体的免疫力，促进肠道蠕动，抗干燥，而且是一种低热量、低脂肪的饮品，因此被认为是健康的饮料。
二、酸奶能加热吗
因为酸奶中含有大量的乳酸菌，所以不建议将它加热，因为高温会杀死乳酸菌，降低其营养价值。此外，酸奶经过加热后口感也会发生变化，一般会变得黏稠而油腻，口感不太好。但是，如果你喜欢加热酸奶，也没有什么问题，只是要把它加热到70℃以下，以免杀死乳酸菌。
三、如何正确加热酸奶
首先，把酸奶装入一个不沾锅中，加入少量的温水，然后把温度调节到60℃，将酸奶拌匀，再慢慢加热，直达到70℃即可。把加热的酸奶倒入一个杯子里，让它自然冷却即可食用。
四、别加热酸奶
酸奶是一种特殊的食物，其中含有大量的乳酸菌，这些乳酸菌是非常脆弱的，它们会在高温下受损，因此，即使你想加热酸奶，也不建议超过70℃，以免损害乳酸菌的活力。
酸奶是一种营养丰富、口感清新的食物，它富含大量的钙、铁、锌、维生素和乳酸菌，可以增强人体的免疫力，促进肠道蠕动，抗干燥。由于酸奶中的乳酸菌容易被高温杀死，因此不要加热酸奶，如果非要加热，也要将温度控制在70℃以下。
