每个人都喜欢吃生蚝，但有时候吃了生蚝却出现开口的状况，这时候大家就会不知道该如何是好，本文就来解答大家关于“生蚝开口了还能吃吗”的疑问，一起来看看有哪些安全的使用方法，以及如何判断生蚝是否过期。
一、生蚝开口了还能吃吗
生蚝开口了并不代表它已经腐烂，只要购买的是新鲜的生蚝，并且没有改变味道和颜色，它仍然是安全可食用的。但是，如果生蚝已经开口了，那么食用前要先清洗一下，可用清水清洗，也可以放入柠檬汁中清洗，以免吃到污染物。同时，如果发现生蚝有异味或变质的情况，就不要食用了，以防食用后出现不适的情况。
二、生蚝新鲜度如何判断
如果要判断生蚝的新鲜度，的方法就是看它的外观，好的生蚝应该是有光泽的，质地紧实，如果发现生蚝表面有明显的变色，或者质地变得松软，那么很有可能就是变质的了，所以就不要购买了。
三、生蚝的保质期是多久
生蚝的保质期一般为3-5天，但是这取决于购买的时间，如果是在渔港买的，一般可以保质2-3天，如果是从超市买的，可以保质4-5天。另外，如果购买的时候发现有开口的情况，就放弃购买，因为这种情况下，保质期很可能已经过了。
四、生蚝的存储方法
生蚝一般都是冷藏保存，但是也可以放入冰箱冷冻保存，冷冻保存的方法可以延长生蚝的保质期。同时，如果生蚝外观有变色之类的情况，可以在保质期内将其放入淡盐水中浸泡，可以起到消毒和延长保质期的作用。
生蚝开口了还能吃吗？答案是可以的，前提是购买的是新鲜的生蚝，并且没有改变味道和颜色，另外，食用前要先清洗一下，以免吃到污染物。同时，大家也要注意生蚝的新鲜度，以及保质期，并正确存储，以确保购买的生蚝是安全的。
