牛油果是一种非常美味、营养丰富的水果，它能够帮助消除体内毒素，增加免疫力。本文将介绍牛油果的营养价值和做法，让你吃得更健康、更美味。
一、牛油果的营养价值
牛油果是一种非常美味、营养丰富的水果。它的营养价值比较高，含有多种维生素和矿物质，其中维生素C含量超过柑橘类水果，叶酸含量比梨要高，富含维生素A、B、E以及多种微量元素，如钙、铁、锌、铜等。牛油果还富含抗氧化物质，能够抵抗自由基的侵害，促进新陈代谢，增强体内免疫力，能够有效消除体内毒素，从而使身体更加健康。
二、牛油果的消化功能
牛油果中富含纤维素，有调节消化功能的作用，能够改善肠胃功能，帮助消化，减少便秘的发生。此外，牛油果中还含有亚麻酸，能够抑制体内油腻食物的吸收，从而减少体内脂肪的积累，有助于减肥。
三、牛油果的选择方法
购买牛油果时，要选择没有黑斑、表皮坚实有弹性的新鲜牛油果，比较重要的是要检查表皮上有没有褐斑，如果有，说明牛油果已经变质了，不宜食用。
四、牛油果做法
1、将牛油果洗净，削去表皮，将果肉切碎；
2、将果肉放入搅拌机中，加入适量的水，打成果泥；
3、将果泥倒入烤箱中，以200℃的温度烤20分钟；
4、将烤好的果泥放入搅拌机中，加入适量的糖，打成糊状；
5、将糊状的果泥倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时，就可以食用了。
五、牛油果的注意事项
鉴于牛油果中含有丰富的维生素，但它也有一定的药物相互作用，所以建议在服用药物时，应当避免同时食用牛油果。此外，有胃肠病的人群应当少吃牛油果，以免加重病情。
