风干牛肉是一种受到许多人喜爱的食物，它的口感和滋味能够满足更多的食客。但是，有时候风干牛肉会变得过于硬，而不能放进嘴里，那么怎么才能让风干牛肉变软呢？
首先，可以采用放水泡的方法软化风干牛肉。将牛肉放入冷水中浸泡，让它渐渐吸收水分，再加入少量盐和植物油，使其变得更加柔软。接下来可以放入沸水中烹饪，使它变软。烹饪的时间不宜太长，以免它变得过于软。
另外，可以使用腌制的方法软化风干牛肉。将牛肉放入酱汁中，腌制一段时间，使其软化。可以使用腌制牛肉的酱汁有糖水、醋水、油盐水等。腌制的时间也不宜太长，以免影响口感。
此外，可以使用蒸的方法软化风干牛肉。将牛肉放入蒸锅中，加入少量水，将盖子盖好，以小火蒸煮，蒸制数分钟后即可。蒸制的时间不宜过长，以免牛肉变烂。
，可以使用煎的方法软化风干牛肉。将牛肉放入平底锅中，加入少量植物油，中小火慢慢煎炒，煎炒牛肉表面金黄即可。
总之，风干牛肉变软的方法有放水泡、腌制、蒸、煎等，可以根据自己的喜好选择适合的方法，但是一定要控制时间，以免过度烹饪或者过于软化。
