对于不锈钢材料的等级了解越多越好，可以根据现有的食品级不锈钢等级一览表搞清楚市场上现有的不锈钢种类。本文有数字序号给出了不锈钢系列以及等级分类，还有市场上现有的不锈钢种类，帮助读者全面理解不锈钢的分类也可根据自己的使用需求选择合适的不锈钢材料。
一、食品级不锈钢等级一览表
1、304不锈钢
304不锈钢是美国材料和机械工程协会标准号为ASME/ANSI A213/SA213，中国材料和机械工程协会为GB13296-91的不锈钢。 304不锈钢是代表18-8不锈钢，风格为“碳含量低，高耐酸抗腐蚀性，具有良好的抗拉强度和断张强度”，主要合金元素由C＜0.08%、Si≤1.00% 、Mn≤2.00% 、P≤0.045% 、S≤0.030% 、Cr18.0-20.0% 、Ni8.0-10.5% 组成。
2、316不锈钢
316不锈钢是低碳高铬耐高温不锈钢。它的成分与304不锈钢基本一样，但是铬比304要多2%。铬的增加，使得它对酸类腐蚀有更小的侵蚀，高温更耐冲击。生产12种供应，尤其是0.07-3.0mm的产品更受欢迎。
3、321不锈钢
321不锈钢化学成份表上的钛成份比304高，所以具有良好的高温耐热性，在700C以下可以保持强度及耐蚀性极好，在450-870℃之间可作金属材料使用，常用于有较高温度要求的热交换器，仪器，制造烟囱等。
4、347不锈钢
347不锈钢是多合金不锈钢，具有很好的耐普通温和低温抗冒裂性能，与304与316不锈钢相比，其中能有效抗拉伸及疲劳抗断裂，广泛用于汽车制造，普通制动液系统，空调，汽车烘干鼓，石油园区也常用这种不锈钢，消费这种不锈钢也会有增多趋势。
5、不锈钢400系
400系不锈钢是一种常用不锈钢，它有如下特点：良好的耐热性（1200℃以下不同程度耐热），良好的耐腐蚀性。主要合金元素分别是C 0.15%，Si 1.00%，Mn 1.00%，S 0.030%，P 0.040%，Cr 约11.5-14.5%，Ni 约0.60%。因此，400系不锈钢在熔炼过程中软化点只有1000C，强度高，可靠性好，由此成为制热器的新的选择材料。
6、不锈钢410系
410不锈钢是具有较高强度的一种低合金不锈钢，其耐蚀性较一般，耐腐蚀抗磨性较差，它是一种有合金钢，含有主要成分Si≤0.7%、Mn≤1.00%、P≤0.03%、S≤0.03% Cr11.5 – 14.0%。它执行标准为AISI 410 ASTM A276 UNS S41000，主要用于制造凸轮、蒸汽加热器等。
7、630不锈钢
630（17-4PH）不锈钢是一种高强度合金钢，低温塑性与304、316不锈钢相比，它具有25-30％的伸长率，大大提高了易加工性能，630不锈钢热处理方式有硬化处理，预硬化处理和固溶处理3 款，可以根据应用场合和材料强度实际要求进行选择。常用作食品机械的连接部件。
二、市场上的不锈钢种类
1、汽车行业：304和409不锈钢；
2、医疗行业：不锈钢304、316以及316L和444；
3、化工行业：904不锈钢，347，310，254SMO；
4、石油行业：321，321H，316，316L；
5、煮沸行业：304系列；
6、 食品行业：410，430，444等 ；
7、电力行业：SUS904L不锈钢；
8、建筑行业：201/202/、304、316等等；
9、机械设备行业： 304,316,316L；
10、船坞行业：2205/S31803/904L；
本文旨在介绍市场上各类不锈钢种类，用数字序号给出了不锈钢系列以及等级分类，以及食品级不锈钢等级一览表，多角度详细解读不锈钢特点，普及不锈钢分类知识。结合市场上现有不锈钢种类介绍，使读者可以根据使用需求全面理解不锈钢的不同种类，及时选择满足自身需求的不锈钢材料。
